IDENESIA.CO - Ide usaha online kue pulut srikaya degan tambahan bunga telang ini menjadi trend di zaman covid-19. 

Usaha bisnis ini sangat mudah dan kue ini menggoda selera dengan tampilan cantik, mewah berbaur ungu, rasanya pun dijamin nikmat. 

Penasaran bagaimana cara membuat kue pulut srikaya dengan tambahan bunga telang yang cantik, mewah, dan nikmat ini?

Berikut ini, redaksi telah melansir cara pembuatan kue pulut srikaya bunga telang yang pas untuk ide usaha online ini dari akun Instagram @meina83. 

Bahan Lapis Ketan Bunga Telang:

• 500 gram beras ketan
• 10 lembar bunga telang, seduh dengan air panas 6-8 jam lalu saring
• 150 mililiter air mendidih
• 300 mililiter santan
• 1 sendok teh garam
• 4 daun pandan

Bahan Saus atau Selai Srikaya:

• 3,5 butir telur ayam utuh
• 350 mililiter santan murni
• 25 gram gula melaka, gula jawa, atau gula aren, disisir
• 200 gram gula pasir (tergantung selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 ikat daun pandan
•  

Cara Membuat:

1. Sebelum mempraktikkan ide usaha ini, pada malam hari seduh 10 lembar bunga telang dengan air panas selama 6-8 jam.

2. Kemudian, cuci beras ketan dan bagi menjadi dua bagian. Satu bagian sebanyak 165 gram dan bagian kedua sebanyak 335 gram.

3. Rendam bagian pertama dengan air bunga telang dan bagian keduanya dengan air matang biasa. Sisihkan.

4. Keesokan paginya, kukus beras ketan dalam panci pengukus yang dialasi dengan daun pisang lalu selipkan 4 lembar daun pandan yang di potong-potong.

Jangan lupa antara beras ketan biru dan putih harus diberikan sekat pembatas sehingga bahan utama kue pulut tidak bercampur.

5. Setelah 20 menit ketan tadi dikukus, cek bahan utama ide usaha ini. Segera angkat dan masukkan ke dalam dua mangkuk berbeda. Sisihkan dahulu.

6. Siapkan panci lalu panaskan santan, air, dan garam untuk beras ketan dan jika sudah mulai mendidih segera matikan kompor.

7. Bagilah santan menjadi dua bagian yaitu bagian pertama sebanyak 141 gram untuk ketan biru dan bagian kedua 284 gram untuk ketan putih.

8. Santan bagian pertama dimasukkan ke dalam mangkuk ketan biru sedangkan santan bagian kedua dimasukkan ke dalam ketan putih.

9. Aduk hingga kedua bagian ketan masing-masing tercampur dengan santan lalu diamkan selama 15 menit.

10. Jika sudah, masukkan kedua jenis ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan kukus kembali selama 15 menit.

11. Sambil menunggu kue pulut dikukus, masak 100 gram gula hingga mencair dan kecoklatan.

12. Setelah itu, masukkan 350 mililiter santan dan 100 gram gula pasir. Masak hingga gula mencair. Jika sudah cukup, matikan api. Sisihkan.

13. Siapkan mangkuk lain dan kocok telur sambil masukkan sedikit air campuran santan gula tadi. Baru setelah itu masukkan semua campuran telur ke dalam campuran santan gula.

14. Pindahkan ke mangkuk dengan cara disaring dan tambahkan daun pandan. Masak dengan cara ditim sambil terus diaduk.

15. Jika sudah mulai mendidih, angkat dan tunggu dingin. Setelah dingin selai srikaya akan jadi lebih kental.

16. Jika kue pulut sudah matang, angkat dan tunggu hangat. Potong sesuai selera dan sajikan ide usaha online ini bersama selai srikaya.

Demikianlah resep ide usaha online yang bisa auto cuan modal posting di media sosial. Baru melihat kue pulut srikaya yang cantik dan mewah ini siap-siap saja pembeli pasti tertarik.

(Redaksi)