Temuan tersebut memperlihatkan bahwa manfaat konsumsi ikan tidak selalu sama untuk setiap jenis kelamin maupun jenis makanan laut. Para peneliti juga menemukan hubungan antara konsumsi ikan dan risiko kematian akibat berbagai penyebab. Namun, hasil penelitian ini tidak berarti bahwa satu jenis ikan secara langsung mencegah kematian.
Studi Jepang Ungkap Hubungan Konsumsi Ikan dan Risiko Kematian
Tim peneliti menggunakan data dari Japan Public Health Center-Based Prospective Study (JPHC), sebuah penelitian jangka panjang yang mengamati kesehatan masyarakat Jepang. Mereka menganalisis data 90.944 peserta, terdiri atas 42.150 laki-laki dan 48.794 perempuan.
Peserta mengisi kuesioner pola makan pada periode 1995 hingga 1998. Instrumen tersebut mencatat kebiasaan konsumsi 138 jenis makanan dan minuman selama satu tahun sebelum pengisian.
Secara khusus, peneliti mengidentifikasi 19 jenis ikan dan makanan laut. Daftar tersebut mencakup ikan asin, salmon, tuna kalengan, sarden, makarel, udang, cumi-cumi, hingga kerang.
Selanjutnya, tim peneliti menghubungkan pola konsumsi tersebut dengan catatan kematian peserta selama masa pemantauan. Mereka meneliti kematian akibat berbagai penyebab, termasuk penyakit kardiovaskular dan penyakit serebrovaskular.
Penyakit serebrovaskular merupakan kelompok gangguan pembuluh darah otak. Kondisi tersebut mencakup stroke dan sejumlah gangguan lain yang memengaruhi aliran darah menuju otak.
Ikan Kaya Omega-3 Berkaitan dengan Risiko Kematian Perempuan
Salah satu temuan utama penelitian tersebut berkaitan dengan konsumsi ikan kaya asam lemak omega-3. Perempuan yang mengonsumsi jenis ikan tersebut dalam jumlah lebih tinggi menunjukkan risiko kematian akibat berbagai penyebab yang lebih rendah.
Hubungan serupa juga terlihat pada kematian akibat penyakit serebrovaskular. Peneliti menemukan kecenderungan penurunan risiko seiring meningkatnya konsumsi ikan kaya omega-3.
Selain itu, konsumsi ikan dan kerang-kerangan dalam jumlah sedang berkaitan dengan risiko kematian akibat berbagai penyebab yang lebih rendah pada perempuan.
Analisis menunjukkan bahwa kelompok perempuan dengan konsumsi ikan dan kerang-kerangan pada kuintil keempat memiliki risiko kematian sekitar 8 persen lebih rendah dibandingkan kelompok referensi.
Angka tersebut berasal dari perhitungan statistik setelah peneliti memperhitungkan sejumlah faktor lain. Karena itu, hasilnya menunjukkan hubungan statistik, bukan bukti bahwa konsumsi ikan secara langsung menyebabkan penurunan risiko kematian.
Ikan Tanpa Garam dan Kerang Berkaitan dengan Kesehatan Laki-Laki
Sementara itu, hasil penelitian pada laki-laki memperlihatkan pola berbeda. Konsumsi ikan tanpa garam dan kerang-kerangan dalam jumlah lebih tinggi berkaitan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit serebrovaskular.
Peneliti menemukan hubungan tersebut pada beberapa kelompok konsumsi. Namun, pola penurunannya tidak berlangsung secara konsisten pada seluruh tingkatan konsumsi.
Pada kelompok konsumsi kuintil kedua, misalnya, risiko kematian akibat penyakit serebrovaskular tercatat sekitar 22 persen lebih rendah. Pada kuintil keempat, angkanya mencapai sekitar 23 persen dibandingkan kelompok referensi.
Temuan ini memperkuat dugaan bahwa karakteristik makanan laut turut memengaruhi hubungan antara pola makan dan kesehatan. Kandungan garam menjadi salah satu aspek yang perlu mendapat perhatian dalam penelitian mengenai konsumsi ikan.
Meski demikian, penelitian tersebut belum dapat memastikan alasan perbedaan hasil antara laki-laki dan perempuan. Para peneliti menduga kebiasaan merokok dan konsumsi alkohol mungkin berperan. Namun, analisis mereka belum membuktikan kedua faktor tersebut sebagai penyebab perbedaan.
Peneliti Mengingatkan Keterbatasan Hasil Studi
Di balik temuan tersebut, penelitian ini memiliki sejumlah keterbatasan. Salah satunya berkaitan dengan pengukuran pola makan yang hanya menggunakan data pada satu periode pengumpulan.
Akibatnya, peneliti tidak sepenuhnya mengetahui perubahan kebiasaan konsumsi ikan peserta selama masa pemantauan. Perubahan pola makan tersebut berpotensi memengaruhi hubungan antara konsumsi makanan dan risiko kematian.
Selain itu, peneliti memang telah memperhitungkan sejumlah faktor seperti usia, indeks massa tubuh, aktivitas fisik, kebiasaan merokok, konsumsi alkohol, serta kondisi kesehatan tertentu. Namun, faktor lain yang tidak tercatat masih mungkin memengaruhi hasil penelitian.
Temuan ini menambah bukti ilmiah mengenai hubungan konsumsi makanan laut dengan kesehatan jangka panjang. Namun, penelitian lanjutan tetap diperlukan untuk memastikan hubungan tersebut pada kelompok masyarakat yang lebih luas.
(Redaksi)
