500 g kentang, kukus dan kupas kulit 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya 2 sdm susu bubuk 1 sdm mentega 1 sdt Royco Kaldu Ayam ½ sdt lada putih bubuk 400 ml minyak sayur.

Bahan Isian :

3 butir bawang merah, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 butir telur ayam 300 g wortel, potong dadu kecil dan rendam air panas ½ sdt garam ¼ sdt lada putih bubuk 4 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

Panaskan minyak di wajan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, merica, dan garam.

Angkat dan sisihkan.

Potong-potong kentang kukus dan haluskan di dalam mangkuk.

Campur kentang dengan susu bubuk, mentega, Royco Kaldu Ayam, merica, dan telur.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Ambil 2 sdm adonan kentang dan taruh di atas tangan membentuk setengah bulat lonjong.

Kemudian isi dengan wortel yang sudah dimasak dan kepalkan menjadi bulat.

Lapisi bulatan kroket dengan putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terlapisi dengan merata.

Panaskan minyak di atas wajan.

Goreng kroket hingga matang dan berwarna emas kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. Kroket kentang isi wortel siap untuk disajikan.

Demikianlah beberapa fakta unik tentang Kroket, semoga bermanfaat dan bisa dipraktikan di rumah. (*)